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Über uns

Wir sind Feuer und Flamme für unsere Brote

  • Dina Groppa, meine Schwester, arbeitet seit Anfang 1999 bei mir. Bis vor 4 Monaten hat sie meistens unsere Brote verkauft. Jetzt ist sie auch beim Produzieren mit dabei. Das heisst, sie macht Teige, formt Brote und schiesst sie in den Ofen ein.
  • Mirjam Wicki ist seit 9 Jahren bei mir und ich kann sie überall einsetzen.
  • Shuko Makiyama-Hofer ist meine japanische Mitarbeiterin. Sie arbeitet seit 5 Jahren bei mir und übernimmt sämtliche Arbeiten.
  • Werner Huber ist mein bester Teige-Macher. Er ist mein pensionierter Freelancer. Er kommt seit 3 Jahren jeden Donnerstagmorgen vorbei und bereitet die Teige zu. Keines von uns macht das so exakt und mit so viel Freude wie er.